Luukku 22: Suklaaostoksilla Sveitsissä

Tämä teksti on osa ulkosuomalaisten joulukalenteria, joka avaa ikkunoita ulkosuomalaisten jouluun. Sveitsissä kun ollaan, kirjoitan tietysti joulusuklaista.

Suklaa on luonnollisesti iso osa sveitsiläistä joulunviettoa, sekä grammoissa että frangeissa mitattuna. Parhaat suklaat myydään ja syödään tuoreina, joten herkut voi käydä ostamassa vasta pari viikkoa ennen juhlaa. Ne säilyvät vain 3-4 viikkoa, toisin kuin tehdasvalmisteiset levyt ja konvehdit, joilla käyttöikää on puoli vuotta tai vuosikin.

Niinpä jonot suklaakaupoissa joulun alla ovat huimaavat. Jos selviää puolella tunnilla, voi ajatella selvinneensä ripeästi. Strategisesti ajatteleva taas lähtee kaupoille kaverin kanssa, niin että toinen hyppää heti jonon perälle toisen tehdessä ostoksia – siinä jonotellessa on molemmilla kyllä aikaa valikoida vuorotellen omat jouluherkkunsa.

Eipä suklaapuodissa silti odottelevankaan aika tule pitkäksi, sillä maistiaisia on tarjolla yleensä runsaasti. Ja niitä todella on tarkoitus napsia niin paljon kuin napa vetää. Jätä silti tilaa yhdelle, sillä kauppias saattaa tarjota vielä maksuhetkellä jonkin erikoismaistiaisen.

Erikoisputiikkien ekslusiiviset herkut eivät tietenkään irtoa halvalla. Yksittäin myytävät konvehdit maksavat usein 1,50-2,50 frangia kappaleelta, ja kilohinnaksi tulee noin satanen. Silti: laatu korvaa määrän! Sveitsissä suklaata kuluu vuodessa noin 11 kiloa per asukas, ja mielestäni luku voisi olla korkeampikin, sillä siihen on otettu mukaan myös turistien ostokset – siis ne tuhannet Toblerone-patukat, joita aasialaiset turistit kuljettavat mukanaan maasta.

Lähes seitsemän vuoden tinkimättömän testaamisen tuloksena olen vihdoin valinnut oman top-vitoseni paikallisten suklaatalojen joukosta.

Aloitetaanko?

Läderrach

Heitetään tähän alkuun yksi nimi, joka on tuttu kaikkialla Sveitsissä. Läderrach on sveitsiläinen perheyritys, ja merkillä on puoteja monissa kaupungeissa, myös Sveitsin ulkopuolella. Esimerkiksi Zürichin Bahnhofstrassen liikkeessä pääsee myös seurailemaan suklaamestaria työssään.

Mihin kannattaa satsata? Isot suklaalevyt myydään irtotavarana. Myös marc de chamapgne -konvehdit ja hasselpähkinää sisältävät piemontese-konvehdit ovat suosikkejani.

Favarger

Favarger on geneveläinen suklaafirma, mutta heidän herkkujaan saattaa löytää kauempaakin Sveitsistä ja esimerkiksi lentokentältä. Merkillä on putiikki Geneven keskustassa, ja tehtaalla järjestetään kerran pari vuodessa avoimien ovien päiviä, jolloin tuotantoa pääsee tutkimaan lähemmin.

Mihin kannattaa satsata? Suosikkini Favarger’n valikoimasta on Avelines-nimiset konvehdit, jotka mantelitäytteineen tuovat mieleen Fazerin Wiener Nougat’n.

Berger – de Faletans

Geneveläisen herkkupuolin suklaamestari Mirjami de Faletans on suomalainen, eivätkä hänen suklaansa todellakaan häviä sveitsiläisten luomuksille.

Mitä maistaa? Mirjamin piparkakkukonvehti tuo Skandinavian keskelle Eurooppaa. Valikoima vaihtelee hiukan vuodenajan mukaan, ja voipa suklaan seasta löytyä suomalaista mustikkaa tai tyrniäkin.

Tristan

Tristanin vuoksi on nähtävä hiukan vaivaa, sillä hänen suklaapuotinsa on Perroyn kylässä maaseudulla Genevejärven rannalla. Tristan oli pitkään suosikkisuklaamestarini, ja vierailu hänen putiikissaan kuului vuosia joulu- ja pääsiäisperinteisiimme. Tristanin maistelulautaset ovat niin anteliaat, että vanhempani puhuvat vierailustaan niiden äärellä vielä nyt vuosia myöhemmin.

Mitä maistaa? Yksittäin myytävät tryffelit, esimerkiksi valkosuklaa ja suolakaramelli vievät kielen ja sanat. Juhlasesonkeina Tristan askartelee mitä mielettömämpiä suklaakyliä ja pääsiäismunarakennelmia, joten kauppa on nähtävyys jo ihan itsessään.

Christian Boillat

Tänä jouluna päätimme rikkoa monivuotisen Tristan-perinteen ja hankkia joulusuklaamme  Christian Boillat’lta. Hänkin on paikallinen Vaud’n kantonin tähti, jonka myymälään on matkustettava joko Nyoniin, Lausanneen tai St Prex’hen. Hänen suklaansa ovat ehkä aavistuksen vähemmän sokerisia kuin Tristanin namuset. Tuotevalikoima on aavistuksen kapeampi, toisaalta yksittäin myytävien konvehtien valikoima on laajempi.

Mitä maistaa? Minitryffelipalloja ja kanelitryffeliä.

Oma suklaasuosikki on tietysti yhtä henkilökohtainen asia kuin suosikkituoksu, ja lisäksi kolme suosikeistani ovat hyvin paikallisia, joten olisikin kiva kuulla muualla Sveitsissä asuvilta, mitkä ovat teidän alueenne ykkösnimet? Kertokaa kommenteissa tai À la Helvetian Facebook-sivulla.

Kurkkaa täältä miltä näyttää Luukku 21: Joulunviettoa Italiassa

Huomenna luukku aukeaa Kaliforniassa https://lapsenmaailma.fi/kategoria/blogit/one-glass-of-milk-please/

 

The holiday season in Switzerland can be very tasty – we do have the best chocolate in the world, don’t we? After seven years of testing, I can finally pronounce my top 5 brands.

Läderrach

Let’s start with a nation-wide favourite: Läderrach. What I particularly love, are their truffles with marc de champagne, and the piemontese truffles with hazelnut filling.

Favarger

Favarger is the proud of Geneva, and in addition to lovely chocolates, they have a really nice tea room in Geneva city centre, and their factory opens its doors once a year for visits. My personal favourite is a box of Avelines.

Berger – de Faletans

As a Finn, I’m very proud to add Berger – de Faletans to my list, since their chocolate master Mirjami de Faletans is a Finn, too. Her chocolates have some Scandinavian notes, too, like the ginger bread truffle.

Tristan

For years, we always bought our Christmas and Easter chocolates from Tristan. The boutique is a sightseeing by its own rights, and my parents, who visited it once years ago, are still reminiscing over all the free tasting opportunities. But don’t fool yourself: after you’ve tasted, you just won’t leave the shop empty handed. It’s not possible, if you have taste buds.

Christian Boillat

This, Christian Boillat has become our new favourite holiday treat. I just love the mini truffles with white chocolate, or dark chocolate, or with salted caramel, or… The list is endless.

Many of my favourites are local or regional, so I imagine for example in Zurich region, the list would look very different. So I would love to hear your favourites! Share them in the comments below or head to my Facebook page.

3 thoughts on “Luukku 22: Suklaaostoksilla Sveitsissä

    1. Hei Kati! Kommenttisi oli lipsahtanut spämmilaatikkoon, joten vastaus tulee nyt vähän viiveellä. Anteeksi siitä! Hyvää uutta vuotta Saksaan 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *